Weinbeschreibungen - Winzerhof Julius Steiner | Haus Mariella

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welschriesling 2023
messwein
vom bischöflichen Ordinariat in Eisenstadt genehmigter Messwein

Helles gelbgrün, zarte Limettennase, frisch und feinfruchtig, verführerisch, am Gaumen grüner Apfel und Pomelo, rassige, knackige Säurestruktur, vital und saftig im Abgang.

Genießen Sie ihn zu Geflügel, Kalb - und Schweinefleisch, aber auch zu feinen Gerichten mit Käse.
 
Alkohol:         13 % vol
Säure:            6 g/l
Restzucker:    1 g/l
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Preis:           € 6,20









scheurebe 2023
ried grossfeld halbtrocken
 
Helles gelb, exotische Fruchtexpressionen in der Nase aber auch saftige Pfirsichfrucht, feine Säurestruktur, wirkt lang am Gaumen, finessenreich und lang.

Genießen Sie ihn zu würzigen Ragouts, aromatischen Fischgerichten und fruchtigen Desserts.
 
Alkohol:         12,5 % vol
Säure:            5,9 g/l
Restzucker:    10 g/l
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Preis:           € 6,30










sauvignon blanc 2023
ried zeiselfeld
 
Helles gelbgrün, sehr feine Blüten-aromen, Holunder und Stachel-beere, verspielt und vielschichtig, am Gaumen sehr stoffig, grüner Paprika, fein eingebundene Säure, wirkt leichtflüssig, typisch eleganter Nachhall im Finish.

Genießen Sie ihn zu Fisch, Käse und hellen Fleischgerichten sowie zu Spargel.
 
Alkohol:         13 % vol
Säure:            6,1 g/l
Restzucker:    2,6 g/l
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Preis:           € 6,90











weissburgunder 2023
ried strassäcker
 
Von strohgelber Farbe mit grünem Schimmer entfaltet er eine breite Geruchspalette, die von Apfel-, Aprikosen-, Birnen- und leichten Zedernholztönen bestimmt wird. Mit seiner samtenen Weichheit und mit rassiger Säure, die seine Kraft und Größe unterstreichen, überzeugt dieser Wein auch am Gaumen.

Genießen Sie ihn zu Spargelgerichten aller Art, Fisch, Meeresfrüchten und hellen Fleischgerichten.
 
Alkohol:         13,5 % vol
Säure:            6 g/l
Restzucker:    1,1 g/l
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Preis:           € 6,90











chardonnay 2023
ried zeiselfeld

Mittleres gelbgrün, feine Frucht nach Apfel und Quitte, sehr klares und präzises Bukett, am Gaumen volle, elegante Würze nach Wiesenblumen, engmaschig, zeigt Finesse, gute Lagerfähigkeit.

Genießen Sie ihn zu Geflügelgerichten, leichten Vorspeisen, Kaninchen und Meeresfrüchten.
 
Alkohol:         13,5 % vol
Säure:            6,1 g/l
Restzucker:    1,3 g/l
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Preis:           € 6,90










grüner veltliner 2023
muschelkalk
 
Die Trauben vom Leithaberg verleihen im Frische, Fruchtigkeit und Mineralik. Ein Zusammenspiel wie eine perfekte Komposition.
Feine Kräuteraromatik, leichte Jonagold-Noten mit einem Hauch Mandarine und feinen, typischen Anklängen von weißem Pfeffer.

Genießen Sie ihn zu leichten Vorspeisen, Spargel-, Fisch- oder Geflügelgerichten.
 
Alkohol:         13 % vol
Säure:            5,8 g/l
Restzucker:    1,9 g/l
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Preis:           € 7,00











FIDELIS
b.a - gewürztraminer
beeren.auslese 2019
 
Diese Beerenauslese zeigt eine tief goldene Farbe mit gelben Reflexen. In der Nase verführt sie mit intensiven Steinobst-Aromen und einem exotischen Fruchtmix untermalt von feinen Blüten.
Am Gaumen zeigt der Wein eine unglaublich tiefe Frucht, die gestützt von einer feinen Säure in einem langen und cremig-süßen Abgang endet.
 
Alkohol:         11,5 % vol
Säure:            6,7 g/l
Restzucker:    104,1 g/l
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Preis:           € 19,90












laurentina weiss 2022
cuvée weiss von Patricia
50 gb - 25 ch - 25 wb
 
Eine feine Assemblage aus bestem Grauen Burgunder, Chardonnay und Weißen Burgunder vereint sich zur Laurentina weiß. Internationale Stilistik - Stahltank, neue amerikanisch und französische Eiche. Helles goldgelb, sehr klar, fruchtig, Vanillearomatik, Maracuja, gehaltvoll.

Besonders gerne reicht man sie zu italienischen Gerichten, hellen Fleischgerichten und Pasta.
 
Alkohol:         13 % vol
Säure:            6,0 g/l
Restzucker:    2,0 g/l
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Preis:           € 9,90





gewürztraminer 2020
spätlese süß
 
Duft und Aroma sind stark ausgeprägt, würzig und aromatisch und erinnern deutlich an Rosenduft.

Genießen Sie ihn zu Wildgerichten und  Pasteten,  aromatischen Gerichten (Asiatisch, scharfe Suppen, Käsefondue) und natürlich  zu Süßspeisen und Desserts.
 
Alkohol:         10 % vol
Säure:            5,5 g/l
Restzucker:    76,5 g/l
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Preis:           € 7,50












rohrwolf 2022
chardonnay barrique | ried zeiselfeld
 
Ein Wein von internationalem Stil, gekeltert nur in guten Jahrgängen aus bestem Traubenmaterial.
Gold  ist sein Kennzeichen, das fängt bereits bei der Farbe an. Mit einer  betonten Vanillenote und kräftigen Aromen von Maracuja und  reifen Früchten, bestätigt sich dieser Chardonnay auch am Gaumen - saftig und reich, mit angenehmer Fülle. Geradezu vornehm in seiner Feinheit, die ihn auszeichnet.

Passt sehr gut zu geräuchertem Fisch, zu Käsegerichten und zu Kalb- und Schweinefleisch
Serviertemperatur 8 - 10° C
 
Alkohol:         14 % vol
Säure:            6,0 g/l
Restzucker:    2,0 g/l
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Preis:           € 12,00












grauer burgunder 2022
spätlese süß
 
Ein exklusiver Weißwein, das darf ohne Übertreibung gesagt werden. Vinifiziert aus bestem Traubenmaterial. Im Glas ein kräftiges goldgelb.
Die feinen Aromen erinnern an Blütenhonig und tropische Früchte, die finessreiche Süße-Säurestruktur wirkt am Gaumen sehr würzig und mineralisch. Ein Wein für Genießer und Freunde lieblicher Weine.

Genießen Sie ihn zu Süßspeisen, Desserts vor allem Panna Cotta und mildem Käse.
 
Alkohol:         12 % vol
Säure:            6,1 g/l
Restzucker:    76,6 g/l
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Preis:           € 7,50










rosé 2023
ried mühlsatz
 
Der Rosé - ein typischer Burgenländer - mit der Farbe von Zwiebelschalen, lebendig mit prägender fruchtig-frischer Note und einladender Trinkbarkeit. In seiner inneren Struktur besitzt er alle Eigenschaften eines schönen Rotweines, stammt er doch von Blaufränkisch- und Zweigelttrauben.

Ideal zu frischen Blattsalaten, Tomaten mit Mozzarella. Ein perfekter Sommerwein!
 
Alkohol:         12,5 % vol
Säure:            5,9 g/l
Restzucker:    1,7 g/l
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Preis:           € 6,30










blaufränkisch 2022
ried mühlsatz
 
Brillant, von leuchtendem kräftigem Rot, beeindruckt durch seinen vornehmen Stil. Die delikaten Aromen erinnern an Waldfrüchte und feine Brombeeren die sich auch am Gaumen ausbreiten und vertiefen.

Er ist ein perfekter Begleiter zu kräftigen Vorspeisen, Risotto sowie Nudel- und Fleischgerichten.
 
Alkohol:         13,5 % vol
Säure:            4,8 g/l
Restzucker:    1,8 g/l
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Preis:           € 6,50











blauer zweigelt 2022
ried strassäcker
 
Ein reifes, dichtes Rubinrot leuchtet aus dem Glas. Saftige Aromen von Waldbeeren und Schwarzkirsche verbinden sich mit feinen Noten von Vanille.
Ein besonders ausdrucksvoller Wein.
Er überzeugt auch durch seine kraftvolle Struktur, seiner würzigen Art mit weichen Tanninen, sowie seiner schönen Harmonie am Gaumen.

Passt besonders gut zu Kurzgebratenem Rind und Wild.
 
Alkohol:         13,5 % vol
Säure:            4,7 g/l
Restzucker:    2,0 g/l
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Preis:           € 6,90













st. laurent 2022
heideboden
 
Kräftiges Rubingranat mit schönem Glanz, zarte violette Randaufhellung, in der Nase tiefwürzig nach Schoko, Kakao, Edelholz, dunkle Beeren, am Gaumen elegant und sehr komplex, zarte Anklänge von Adventgewürzen, feines Säurespiel, gut anhaltend, sehr gutes Lagerpotenzial.

Zu Pasta, zu hellem Fleisch aber auch zu zartem Rind und Lamm sowie jungem Wild, zu exotischen Fleischgerichten, Eintöpfen und leichten Gratins und zu frischem nicht zu intensiven Käse.
 
Alkohol:         13,5 % vol
Säure:            4,7 g/l
Restzucker:    1,9 g/l
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Preis:           € 7,50










merlot 2022
heideboden
 
Granatrot, sehr frische Nase, Weichsel und Zwetschken; hübsche, saftige, frische Frucht; sehr modern und blitzsauber, sehr fein.
Besticht durch seine korpulente Struktur und eleganten Tanninen.

Für Genießer, zu feinen Fleischpasteten, Tafelspitz, Wildgerichten und pikantem Käse.
 
Alkohol:         14 % vol
Säure:            4,8 g/l
Restzucker:    2,0 g/l
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Preis:           € 9,00










sapienta 2021
Die Weisheit
Neusiedler See DAC 2018
 
Ein reifes, dichtes Rubinrot leuchtet aus dem Glas. Saftige Aromen von Waldbeeren und Schwarzkirsche verbinden sich mit feinen Noten von Vanille. Ein besonders ausdrucksvoller Wein.
Er überzeugt auch durch seine kraftvolle Struktur, seiner würzigen Art mit weichen Tanninen, sowie seiner schönen Harmonie am Gaumen.
 
Alkohol:         13 % vol
Säure:            6,0 g/l
Restzucker:    2,0 g/l
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Preis:           € 9,90











laurentina rot 2022
cuvée rot von Patricia
50 sl - 30 me - 20 zw
 
Dunkles Rubinrot mit zarten kirschroten Farbreflexen.
Geruch nach Gewürzen, Zimt, Rumtopf, Dörrobst und Vanille.
Im Geschmack fruchtig, würzig gehaltvoller Körper, langer Abgang.

Besonders gerne reicht man sie zu kräftigen Speisen wie Steaks, Wild, Gegrilltem und Lammgerichten.

Serviertemp.:   17°C
Alkohol:      13,5% vol
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Preis:           € 14,00






prickelnde freude ...

frizzante
schneeweißchen
 
sauvignon blanc

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Preis:           € 7,50







prickelnde freude ...

frizzante
rosenrot
 
rosé

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Preis:           € 7,50









winzersekt
muskat ottonel brut
methode traditionelle

"Mousseux de luxe"
 
Überzeugt durch ein feines Mousseaux und eine klare Muskatnote zeigt sich dieser Sekt von seiner besten Seite. Methode Traditionelle - in der Flasche vergoren und gereift, ist dieser charmante Sekt ein Highlight als Aperitif oder zu leichtem Essen.
 
Alkohol:    12,5 % vol
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Preis:          € 12,90


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